Використання вторинних ресурсів у харчовій промисловості: безвідходні технології та енергозбереження

Енергоефективність промислового виробництва передбачає якомога більш раціональне використання усіх задіяних у виробничих процесах ресурсів з істотним зменшенням шкідливого впливу на навколишнє середовище. Це і максимально повне використання сировини із залученням вторинних енергетичних і матеріальних ресурсів, і модернізація обладнання та оптимізація процесів з метою економії енергії, пального та зниження людино-часових витрат, і багато інших процесів, спрямованих як на покращення екологічної ситуації, так і на підвищення якості продукції та, відповідно, конкурентоздатності підприємств.